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LCHF – Low Carb High Fat – Ernährung

LCHF (Low Carb High Fat) Online Shop für zuckerfreie Lebensmittel, zuckerfreie Ernährung, Low Carb Diät / LCHF Ernährung & zur Unterstützung deiner Gesundheit! Spezialisiert auf Low Carb & LCHF Lebensmittel & Produkte, zuckerfreie Lebensmittel ohne Zucker, gesüßt mit natürlichen Süßstoffen wie Xylit, Birkenzucker, Erythrit, Stevia, Maltit, uvm. Low Carb / LCHF (Low Carb High Fat) aber 100% Geschmack!

LCHF – Low Carb High Fat – Die Bedeutung:

LCHF bedeutet Low Carb High Fat. In Deutsch bedeutet dies wenig Kohlenhydrate, viele (hochwertige) Fette. Viele Vertreter der LCHF Ernährung / Diät vertreten die Bezeichnung von LCHF durch Low Carb Healthy Fat! Also wenig Kohlenhydrate und gesundes Fett. Genau dieses gesunde Fett ist es, was neben einer Reduzierung der Kohlenhydrate, diese Ernährungsform ausmacht! Du führst deinem Körper bei dieser Ernährungsform viel gesundes Fett zu. Dies bewirkt das Verbrennen von ungesundem Körperfett. Aus der dadurch entstehenden Energie bekommt der Körper die Kraft um gegen sogenannte Zivilisationskrankheiten zu kämpfen und diese gar nicht zu bekommen. Da Fett (gesundes Fett) ein sehr guter Geschmacksträger ist, ist der Nebeneffekt der LCHF Ernährung dass dieses Essen wunderbar schmeckt!

LCHF Produkte / LCHF Lebensmittel kaufen:

Alle LCHF Produkte & LCHF Lebensmittel sind Low Carb High Fat / Low Carb Healthy Fat – Kohlenhydrate reduziert und zuckerfrei!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel mit Xylit

LCHF & zuckerfreie Lebensmittel, gesüßt mit dem natürlicher Zucker Ersatzstoff bzw. Zucker Austauschstoff Xylit (Xylitol). Xylit hat die Süßkraft von herkömmlichen Haushalts Zucker und dabei 40% weniger Kalorien. Xylit sieht aus wie Zucker und schmeckt auch so – unterstützt deine Zahngesundheit! Ideal für eine Kalorien reduzierte LCHF & Low Carb Diät / zum Abnehmen!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel mit Erythrit

LCHF & zuckerfreie Lebensmittel, mit Erythrit gesüßt. Erythrit zählt zu den beliebtesten natürlichen Zucker Ersatzstoffen / Süßungsmitteln. Erythrit sieht aus wie Zucker, schmeckt wie Zucker und hat keine Kalorien! Erythrit hat eine Süßkraft von 7075% Verglichen mit Zucker! Perfekt zum Abnehmen & eine LCHF / Low Carb Diät!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel mit Birkenzucker

LCHF & zuckerfreie Lebensmittel gesüßt mit der natürlichen Zucker Alternative Birkenzucker (Xylit / Xylitol). Birkenzucker schmeckt wie Zucker, sieht so aus und hat 40% weniger Kalorien als normaler Kristallzucker. Birkenzucker unterstützt deine Zahngesundheit! Beliebt bei Diabetiker, LCHF & Low Carb Ernährung! Ideal zum Abnehmen!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel von XUCKER

Xucker ist bekannt für zuckerfreie Lebensmittel und Produkte ohne Zucker. Gesüßt werden die delikaten Xucker Produkte mit natürlichen Zucker Alternativen wie Xylit / Birkenzucker), Xucker Light (Erythrit). Ideal für eine Low Carb Diät, LCHF Ernährung & zuckerfreie Ernährung! Ideale Produkte und zuckerfreie Lebensmittel – auch zum Abnehmen!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel mit Stevia

Zuckerfreie Lebensmittel gesüßt mit dem süßen Pflanzenstoff Stevia (Süßkraut). Stevia ist süßer als Zucker, pflanzlicher Herkunft, Vitamin schonend und hat keine Kalorien.  Stevia ist etwa 300 mal süßer als Kristall Zucker. Beliebt bei Diabetiker / LCHF Diät & Low Carb Diät! Ideal zum Abnehmen, eine zuckerfreie Ernährung & um Kalorien zu reduzieren!

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LCHF & zuckerfreie Lebensmittel mit Sucralose

Zuckerfreie Lebensmittel mit dem Süßstoff Sucralose. Sucralose ist 600 mal süßer als herkömmlicher Haushaltszucker und wird in Lebensmittel ohne Zucker verwendet um den süßen Geschmack von Zucker zu ersetzen. Sucralose schmeckt wie Zucker, verursacht keine Karies und hat keine Kalorien! Ideal für eine zuckerfreie Ernährung, LCHF & um Kalorien zu reduzieren!

LCHF, Zuckerfreie Lebensmittel & Produkte zum Kochen und Backen:

Die Low Carb & LCHF (reduzierte Kohlenhydrate & gesunde Fette) Backzutaten sind bei einer Low Carb & LCHF Diät / LCHF Ernährung eine große Hilfe. Einfach Low Carb & LCHF kaufen!

LCHF, Zuckerfreie Lebensmittel – Müsli, Brot und Aufstriche:

LCHF / Low Carb High Fat Ernährung – unsere Vorteile:

Die bedeutendsten Vorteile der Low Carb Diät / LCHF Ernährung die uns dazu bewegten:

  • Die LCHF Diät (Low Carb High Fat) zügelt meinen Hunger!
  • LCHF Diät ist arm an Kohlenhydraten – ideal zum Abnehmen.
  • Ich verliere mehr Gewicht durch die LCHF – unterstütze deine Gesundheit!
  • Die LCHF Ernährung bringt viszerales Fett zum Schmelzen!
  • Fettmoleküle in meinem Blut werden durch die LCHF Diät gesenkt!
  • Die LCHF Diät bzw. die Reduktion von Kohlenhydrate steigert meinen HDL Spiegel (gutes Cholesterin)!
  • Mein Blutzuckerspiegel wird durch die LCHF Ernährung gesenkt!
  • Die Reduktion der Kohlenhydrate durch die LCHF Diät senkt meinen Blutdruck!
  • Die LCHF Ernährung wirkt effektiv gegen das metabolische Syndrom!
  • Eine Low Carb Diät & LCHF Diät (Low Carb High Fat) wirkt sich positiv auf mein Gehirn aus.
  • Ich möchte durch die LCHF & Low Carb Diät abnehmen und die Fettverbrennung steigern!
  • Langfristig und nachhaltig abnehmen durch eine Low Carb Diät & LCHF.
  • Die LCHF Diät lässt mich fit und gesünder werden / leben.
  • Heißhunger Attacken sind dank LCHF Ernährung Geschichte.
  • Eine Low Carb Diät ist proteinreich / Eiweiß reich und unterstützt mich beim Sport.
  • Mein Appetit & Kalorien Aufnahme wird durch die LCHF Diät gesenkt – ideal zum Abnehmen!
  • Low Carb & LCHF Ernährung führt nachweislich zu schnellerem Gewichtsverlust.
  • Die Low Carb & LCHF Diät unterstützt meine Fettverbrennung & Kalorien Verbrennung!
  • Vor allem das Bauchfett verschwindet bei einer Low Carb & LCHF Diät!
  • Der Blutzucker Spiegel wird durch die LCHF & Low Carb Diät verbessert / stabilisiert!
  • Dank der LCHF & Low Carb Diät bekomme ich einen bewussten Umgang mit meinem Essen!
  • Langfristig habe ich durch eine LCHF & Low Carb Diät ein besseres Hautbild & mehr Energie!
  • Die LCHF Diät & Low Carb Diät wirkt schnell gegen mein Übergewicht.
  • Man muss bei der LCHF Diät dank Low Carb Produkten nicht hungern!
  • Einfacher LCHF Ernährungsplan durch Rezepte und Backmischungen möglich!
  • Die LCHF Diät unterstützt mich Fitness, Muskelaufbau & abnehmen!
  • Low Carb Diät / LCHF Ernährung hilft weniger ungesundes zu essen!
  • Die Low Carb / LCHF Diät wirkt schnell.
  • Die LCHF (Low Carb High Fat) Ernährung unterstützt beim Abnehmen & meine Gesundheit!
  • Viele Low Carb & LCHF Rezepte auf unserer Webseite!
  • u.v.m.

LCHF Ernährung – Die Philosophie:

Die Philosophie der LCHF Ernährung haben wir, die Familie Pernsteiner, folgender Maßen kennen gelernt:

  1. Die Kohlenhydrate Zufuhr ist bei LCHF auf ein Minimum begrenzt.
  2. Die fehlende Energiemenge aus den begrenzten Kohlenhydraten wird bei LCHF durch natürliche Fette bzw. weitestgehend tierische Fette ersetzt.
  3. Die Proteinmenge bleibt bei LCHF unverändert.
  4. Wir ernähren uns soweit als möglich von natürlichen Nahrungsmitteln. Das bedeutet keine künstlichen / chemischen Zusatzstoffe, keine chemischen Süßstoffe etc.). Nahrungsmittel sollten von hoher Qualität sein. Am besten finden wir Lebensmittel die aus einem ökologischen Anbau stammen.

LCHF / Eine LCHF Diät langsam beginnen:

Wenn die bei der LCHF Ernährung nicht sofort komplett umsteigen möchtest ist es empfehlenswert zuerst einmal sämtliche traditionellen Kohlenhydrate Wegzulassen. Diese wären vorrangig Kartoffeln, Nudeln, Reis, Brot, Kuchen, Fast Food jeglicher Art und Süßigkeiten. Als Alternative gibt es hierfür Kartoffelfasern, Low Carb Nudeln, Low Carb Brot, Low Carb Kuchen, zuckerfreier Marmelade, zuckerfreie Süßigkeiten wie zuckerfreie Schokolade, Proteinriegel, etc.

Bei den Getränken solltest du bei LCHF von Limonaden wie Cola, Energydrinks, etc. auf Wasser und Tee umsteigen. Alternativ dazu gibt es die zuckerfreien Getränke bei uns im Zucker-frei Shop! 200 ml Cola enthalten durchschnittlich 14 Stück Würfelzucker! Dass diese Limonade dennoch nicht so süß schmeckt liegt an der zugeführten Phosphorsäure. Durch zuführen dieser Säure nimmt der Körper die massive Menge an Zucker nicht wahr!

LCHF / Die verschiedenen Formen der LCHF Ernährung:

Auch bei LCHF gibt es verschieden strenge Richtungen:

  • „Striktes LCHF bedeutet, bei einer Ernährung von rund 2000 kcal / Kalorien am Tag – maximal 10 g, bzw. 2% der gesamten Energieaufnahme an Kohlenhydraten am Tag zu essen.
  • Normales LCHF bedeutet, bei einer Ernährung von rund 2000 kcal / Kalorien am Tag – maximal 25 g, bzw. 5% der gesamten Energieaufnahme an Kohlenhydraten am Tag zu essen.
  • Liberales LCHF bedeutet, bei einer Ernährung von rund 2000 kcal / Kalorien am Tag – maximal 50 g, bzw. 10% der gesamten Energieaufnahme an Kohlenhydraten am Tag zu essen.“

LCHF / Ketogene Diät:

Die strickte Form der LCHF Ernährung bedeutet maximal 10 g, bzw. 2% der gesamten Energieaufnahme an Kohlenhydraten am Tag zu essen. Bei dieser strickten LCHF Low Carb High (Healthy) Fat Ernährung spricht man von einer ketogenen Ernährung (Keto Diät). KETO ist die Kurzform der ketogenen Ernährung – diese wird auch international so bezeichnet! Ursprünglich kommt diese Ernährungsform aus Schweden. Durch den Kohlenhydrat Mangel verändert sich der Stoffwechsel und gerät in die sogenannte „Ketose“. Fehlen dem menschlichen Körper diese Kohlenhydrate als Energielieferant muss sich der Körper anderweitig helfen.

In der Leber werden die Fette in sogenannte Keton-Körper umgewandelt. Diese Keton Körper werden anstelle der Kohlenhydrate zur Energiegewinnung genutzt. Dadurch wird die Leistungsfähigkeit des Gehirns, etc. erhalten.

Braucht ein mit Glucose laufendes Gehirn ca. 120 g Glucose pro Tag – braucht ein mit Ketonkörpern laufendes Gehirn nur gut 40 g Glucose oder weniger. Diesen Teil der benötigten Glucose nimmt man über die Nahrung auf bzw. stellt diesen Teil der Körper her. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass der Blutzuckerspiegel sehr gleichmäßig und niedrig bleibt. Dies ist für Diabetiker von großem Vorteil. Gleichzeitig wird dadurch Krebszellen (Krebs) keine Nahrung geboten.

Dieser Zustand der Energiegewinnung wird „Ketose“ genannt. Die Ketose ist das Prinzip, auf dem die ketogene Diät beruht. Dies unterstützt dich beim Abnehmen!

Während einer ketogenen Diät (Keto Diät) soll der Energiebedarf des Körpers wie folgt gedeckt werden:

  • 5 Prozent Kohlenhydrate
  • 35 Prozent Proteine
  • 60 Prozent Fett

Bei dieser ketogenen Diätform / LCHF werden keine Kalorien gezählt!

LCHF / KETO – positive Wirkung auf die Gesundheit!

Diese ketogene Form der Ernährung hat vor allem durch die gesundheitlichen Aspekte international überzeugt! Mittlerweile gibt es nicht nur in Schweden Studien über die positiven gesundheitlichen Veränderungen / Wirksamkeit der LCHF Ernährung beim Menschen! Durch die LCHF Ernährung konnten viele Diabetiker (Diabetes betroffene Menschen) ihre Krankheit positiv beeinflussen! Die Verbesserung von Verdauungsbeschwerden, Magenbeschwerden, Verdauungsbeschwerden, Hautproblemen brachten teilweise einen so großen Erfolg dass diese Symptome komplett verschwunden waren. Sogar gewisse Krebsformen haben durch die LCHF Ernährung eine bessere Prognose bekommen. Die meisten Menschen aber profitieren von der LCHF Ernährung da sie Verhältnis mäßig schnell ihr Körper Gewicht (Körperfett) gesund verlieren und dadurch abnehmen! Schon tausende Menschen konnten so ihr Körper Gewicht regulieren (gesund abnehmen) und setzen so den ersten Schritt in Richtung Traumfigur! Man fühlt sich gut und gesund – in relativ kurzer Zeit!

LCHF / Ketogene Diät – diese Lebensmittel sind erlaubt:

Wichtig bei der Ketogenen Ernährung (strikten LCHF Diät) ist vor allem das fetthaltige Lebensmittel und Eiweiß in deine Ernährung integriert wird. Folgende Lebensmittel sollten häufig auf deinem Teller landen:

  • Fleisch: rotes Fleisch, Steak, Schinken, Hühnchen Fleisch und Pute Fleisch / Truthahn
  • Fettiger Fisch: Lachs, Forelle, Thunfisch, Makrele
  • Milchprodukte: Butter, Sahne (Obers – Schlagobers), Käse (aus Kuh Milch hergestellter Käse, Ziegen Käse, Frischkäse, Mozzarella)
  • Eier (Hühnereier)
  • Nüsse & Saaten / Samen: Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Chiasamen, Leinsamen
  • Kohlenhydratarmes Gemüse: vor allem grünes Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Avocado
  • Gesunde Öle: natives Olivenöl, Kokosöl, MCT Öl und Avocadoöl
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Kräuter

LCHF / Ketogene Diät – diese Lebensmittel sind verboten:

Wenn du dich ketogen ernähren möchtest dann sind vor allem kohlenhydrathaltige Lebensmittel weitgehend tabu. Bei einer ketogenen Diät stehen daher folgende Lebensmittel selten bzw. gar nicht auf dem Speiseplan:

LCHF – die Chance wieder auf deinen Körper zu hören:

Neben der Tatsache dass LCHF (Low Carb High / Healthy Fat) eine für viele Menschen enorme Wirkung beim Abnehmen und gleichzeitig beim Wohlfühlen bringt gab uns LCHF auch die Chance wieder zu lernen auf unseren Körper zu hören was er wirklich braucht. Wie dies geht? Ganz einfach. Du hörst einfach auf deinen Körper. Wenn dir dein Körper signalisiert dass du satt bist – dann hörst du auf zu essen! Die meisten Menschen wissen gar nicht mehr wann sie eigentlich satt sind. Gegessen wird was auf den Teller kommt. Häufig ist man als Mensch mit dem Essen an Tageszeiten konditioniert. Man isst einfach weil es Mittag, Abend oder am Morgen ist. Die innere Uhr hat sich so an diesen Rhythmus gewöhnt und man begibt sich automatisch zum Essen. So war es auch zu beginn unserer LCHF Diät / Low Carb Diät. Im Laufe der Zeit gelingt es ganz einfach den Blutzucker Spiegel & Insulinspiegel konstant zu halten. So haben wir keine Heißhungerattacken mehr bekommen.

Bei einem dauerhaft niedrigen Blutzucker Spiegel und Insulin Spiegel verbrennt der Körper Fett zur Energiegewinnung. Anfangs wird das Fett aus den Lebensmitteln verbrannt. Danach das Fett aus den körpereigenen Fettreserven.

Kohlenhydrate wie Zucker und Stärke werden grundsätzlich nicht zum Leben benötigt! Andernfalls würde es uns Menschen gar nicht mehr geben.

LCHF – Nahrung selbst zubereiten:

Bei LCHF / Low Carb High Fat solltest du hauptsächlich Produkte in ihrem „Urzustand“ verwenden.

Verwende beispielsweise frischen Salat und mische deine Marinade selbst und verwende keine Fertigpackung mit Zucker im Dressing. Eine ideale Alternative sind unsere zuckerfreien Dressings / Low Carb & LCHF. Verwende z. B. keine vormarinierten Steaks, etc.

Am besten du kaufst frisches Gemüse, Milchprodukte ohne Zusätze, frisches Fleisch, Fisch, Eier sowie Nüsse und Beeren. Wenn du offen für diese neue Herangehensweise bist wird sich dir eine völlig neue Welt eröffnen. Solltest du weniger Zeit oder einfach nicht die Möglichkeit finden – dann geht es dir wie es uns ging. Deshalb haben wir den Zucker-frei Online Shop gestartet. Spezialisiert auf Low Carb Ernährung, LCHF Ernährung und zuckerfreie Ernährung! Bei uns findest du was du für deine LCHF Diät benötigst. Die zuckerfreien Lebensmittel stehen für eine Kohlenhydrate reduzierte Lebensweise – vom Frühstück bis zum Abendessen!

Wenn wir viel Zucker essen verstopfen unsere Arterien. Wir entwickeln möglicherweise eine Fettleber, laufen Gefahr dick und krank zu werden. Wenn man an diese Dinge denkt – fällt die Ernährungsumstellung viel leichter!

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LCHF Ernährung – Gemüse:

Zu Beginn unserer LCHF Ernährung / Low Carb Ernährung haben wir öfters gehört dass man bei LCHF nur ganz wenig Gemüse essen darf und Obst auf keinen Fall. Schnell stellt sich hier die Frage wegen eines Vitaminmangels. Wie es zu einer Information wie dieser kommt ist mehr als fraglich. Bei einer gut geplanten ketogenen Ernährung, LCHF Diät oder Low Carb Diät wird besonders darauf geachtet gutes Gemüse zu sich zu nehmen. Diese Ernährungsformen bedeuten nicht dass du dich ausschließlich von Supplements / Nahrungsergänzungsmitteln, Protein Riegel, Eiweiß Shakes, etc. ernähren sollst! Du kannst durchaus viel Gemüse essen – eben nur das richtige Kohlenhydrate arme Gemüse!

Gemüse ist in Kombination mit gesunden Fetten die Grundlage der LCHF Ernährung. Nach Möglichkeit solltest du zu jedem Essen / Mahlzeit auch neben den Fetten Gemüse essen. Wichtig ist die Auswahl von Kohlenhydrate armen Gemüse Sorten die zwischen 4 g und 6 g Kohlenhydrate pro 100 g Gemüse beinhalten (ausgenommen bei einer ketogenen Ernährung). Kohlenhydrattabellen sind noch exakter. Generell ist frisches Gemüse einem tiefgekühlten Gemüse vorzuziehen. Je nach Jahreszeit – sollte jedoch bei tiefgekühltem Gemüse darauf geachtet werden welche Zutaten / Inhaltsstoffe darin sind. Das LCHF Gemüse schlechthin ist Blumenkohl da dieser als Reisersatz, zum Herstellen von Pizzateig, als Ersatz für Kartoffelpuffer oder Kartoffelpüree verwendet werden kann!

  • Zu stärkearmen, kohlenhydratarmen Gemüse zählt: Alle Salatsorten (Feldsalat, Kopfsalat, etc.), alle Kräuter, Gurken, Tomaten, Brokkoli, Zucchini, Auberginen, Sommerkürbis, Sellerie, Spargel, Spinat, Sprossen, Lauch, Stangen- und Knollensellerie, Fenchel, Oliven, Artischocken, Rettich, Radieschen, grüner Paprika, Zwiebeln, Spitzkohl, Rotkohl, Grünkohl, Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, grüne Bohnen, sowie kohlenhydratarme Pilzsorten wie Champignons, Steinpilze und Pfifferlinge.
  • Wenn du viel abnehmen möchten, solltest du folgende Gemüse Sorten nur in geringen Mengen essen bzw. meiden. Diese Gemüse Sorten sind stärkehaltiger als andere und daher auch zuckerhaltiger! Roter und gelber Paprika , Rote Beete, Rüben, Petersilie, rohe Karotten.
  • Gemüse Sorten mit sehr viel Stärke / Kohlenhydrate und Zucker Kartoffeln, Hookaido Kürbis, Erbsen, Linsen, weiße und rote Bohnen, Süßkartoffeln, Kichererbsen, gekochte Karotten, Knoblauch, Pastinake, Ingwer, Frühlings Zwiebeln, Rote Beete, und Gemüse Pastinak.

LCHF Ernährung – Fleisch:

Tierische Fette, und somit Fleisch, sind ein wichtiger Bestandteil der LCHF Ernährung / Diät & Low Carb Ernährung! Neben den tierischen Fetten enthält Fleisch eine Menge an Nährstoffe die unser Körper nur schwer aus pflanzlichen Quellen beziehen kann. Vitamin A, B6 und B12, Zink und Coenzym Q10 – um nur einige zu nennen. Wichtig ist dass beim Fleisch kauf darauf geachtet wird dass die Tiere nicht mit Antibiotika und Hormone behandelt wurden. Am besten ist Fleisch von Weidetieren. Am allerbesten natürlich Fleisch mit Bioqualität oder direkt vom Bauern. Dies ist natürlich eine Frage des Einkommens. Du kannst ruhig fettes Fleisch essen und musst nicht an mageres Fleisch wie Putenfleisch, Hühner Fleisch, etc. denken! Eine Low Carb Ernährung kannst du auch als Vegetarier machen. Eine LCHF Ernährung als Veganer wird nahezu unmöglich werden. Hier können die meisten Grundpfeiler der LCHF Ernährung nicht eingehalten werden.

  • Vorsicht bei verarbeiteten Fleisch wie Wurst, Speck, Leberkäse, etc. Diese Fleisch Produkte enthalten meist große Mengen an Zucker, Stärke, Nitrate und teilweise Glutamat als Geschmacksverstärker. Auch hier ist es sinnvoll mit dem Fleischhauer zu sprechen oder das Verpackungs Etikett / Inhaltsstoffe genau zu lesen.

LCHF Ernährung – Fisch:

Fisch ist grundsätzlich meist sehr gesund. Wäre hier nicht das Problem mit den verschmutzten Meeren durch die Meeresfische / Meeresfrüchte – Gifte wie Queckssilber oder andere Schwermetalle enthalten können. Unserer Meinung nach ist die beste Variante, Fisch aus Wildfang zu kaufen, bzw. MSC zertifizierte Fische zu kaufen. Wir kaufen Fisch ausschließlich auf heimischen Märkten. Die Fische wie Karpfen, Forelle, Makrele, Aal oder Lachs sind unsere Beliebtesten! Fette Fische aus heimischer Herkunft ist für uns das Beste!

Fisch solltest du grundsätzlich nur frisch oder tiefgefroren, nicht paniert oder irgendwie anders zubereitet kaufen. Bei zubereiteten Fischen versteckt sich meist Zucker, Stärke, etc. Du kannst selbst mit Low Carb Paniermehl, Mandelmehl oder Ei deinen Fisch für deine LCHF Ernährung zubereiten.

Fische die in Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl) eingelegt sind kann man bei LCHF grundsätzlich problemlos essen. Diese Fische haben einen hohen Anteil an Omega-6 Fettsäuren (Omega 3 Fettsäuren). Auch hier gilt es Fisch ohne Gifte wie Queckssilber, etc. zu kaufen.

LCHF Ernährung – Milch & Milchprodukte:

Wenn du im Zuge deiner LCHF Ernährung / Low Carb Diät abnehmen möchtest solltest du grundsätzlich auf Milch verzichten! Beim Abnehmen gilt es den Milchkonsum einzuschränken. Milch enthält Milchzucker (Milch Zucker)! Ideal sind Käse wie Gouda, Camenbert oder Creme Fraiche. Gouda enthält beispielsweise 0 g an Kohlenhydraten! Milch in Rezepten kannst du durch Sahne und Wasser (50 : 50) oder Kokosmilch ersetzen.

Bei Milchprodukten solltest du immer die „Voll Fett Variante“ kaufen. Einige Beispiele wären griechischer Joghurt, fetter Käse (Gouda, Camenbert), Mascarpone und Frischkäse, Sahne vollfett, Creme Fraiche, etc. Joghurts mit Zusätzen, Frischkäse Zubereitungen, etc. sind bei LCHF zu meiden. Diese enthalten meist Zucker, Kohlenhydrate oder künstliche / chemische Zusatzstoffe.

LCHF Ernährung – Eier:

Eier sind ein sehr wichtiger Bestandteil deiner LCHF-Ernährung. Eier sind ein wichtiges Lebensmittel in vielen Low-Carb-Gerichten. Auch hier gilt – Eier aus Bio zertifizierten Betrieben oder von einem Bauernhof deines Vertrauens sind hier die erste Wahl. Wichtig ist dass die Hühner hochwertigeres und abwechslungsreiches Futter wie Gras, Insekten, Heu etc. bekommen. Dadurch ist eine hohe Qualität bei der Nährstoff Zusammensetzung und ein hoher Omega 3-Gehalt in den Eiern gegeben.

LCHF Ernährung – Fett und Öle:

Bei der LCHF (Low Carb High Fat) Ernährung wird ein Großteil deines Energie Bedarfs über gesunde Fette gedeckt. Wichtig auch hier, gesunde Fette und Öle zu wählen. In einer LCHF-Ernährung decken Sie einen großen Teil Ihres Energiebedarfs über gesunde Fette. Wählen Sie kaltgepresstes natives Olivenöl, Kokosöl, Butter, Butterschmalz, Nussöl, etc. Das Fett hält dich lange satt! Das MCT-Öl das aus der Kokosnuss gewonnen wird enthält mittelkettige Fettsäuren. Dieses MCT Öl kann nach jeder Mahlzeit wie ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Fette die es bei einer LCHF Ernährung zu meiden gilt sind Backfette, Margarine, Mischfette, hydrierte Pflanzenöle, Maisöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl, Rapsöl, Erdnuss Öl, Walnuss Öl und Kürbiskern Öl und natürlich Palmfett – wegen dem Umweltgedanken.

LCHF Ernährung – Nüsse:

Nüsse sind bei der LCHF Ernährung sehr wichtig um Fette / pflanzliche Fette aufzunehmen. Allen voran sind Macadamia Nüsse. Diese Nüsse enthalten kaum Kohlenhydrate und haben einen sehr hohen Fettgehalt! Weitere Kohlenhydratarme Nüsse sind Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Mandeln und Pekannüsse. Vorsicht bei Walnüssen da diese viele mehrfach gesättigete Fettsäuren enthalten.

Nüsse die bei einer LCHF Diät / Low Carb Diät aufgrund der Kohlenhydrate nicht sonderlich geeignet sind – sind Pistazien, Erdnüsse, Cashewnüssen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Pinienkernen, Kürbiskerne etc. Zum Backen von Low Carb Brot, usw. können diese Nüsse jedoch ebenso verwendet werden solange diese Nüsse in Maßen gegessen werden. Betrachte genau das Etikett wenn du Nüsse kaufst und achte auf den Kohlenhydrate Anteil – dies ist entscheidend solltest du abnehmen wollen.

LCHF Ernährung – Kerne:

Kerne sind wie Nüsse ebenso ein Bestandteil der LCHF Ernährung und Low Carb Diät. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Flohsamen, Chiasamen, Sesamsamen, Mandeln, Nussmehle (Kokosnuss Mehl, Mandel Mehl, Leinsamen Mehl) werden als Mehlersatz und zum Backen von Low Carb Backwaren wie Low Carb Brot, Low Carb Brötchen, Low Carb Muffins, Low Carb Kuchen, Low Carb Cracker, etc. verwendet. Auch hier gilt es den Kohlenhydrate Anteil genau im Auge zu haben um ein mögliches gewolltes abnehmen nicht zu gefährden.

LCHF Ernährung – Obst:

Aufgrund des hohen Zucker Anteils (Fruckt Zucker) ist Obst kein wirklicher Bestandteil der LCHF Ernährung / Low Carb Ernährung oder zuckerfreien Ernährung. Obst lässt wegen dem hohen Zuckeranteil den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Obst ist am besten in Kombination mit Fetten verträglich, da Fett den Zucker kaschiert und den Blutzucker / Blutzuckerspiegel so stabil hält. Auch hier ist es sinnvoll nach einem Obst Konsum, bei Verträglichkeit, einen Esslöffel MCT Öl zu essen. Generell gilt dass Obst viel Zucker und somit Kohlenhydrate enthält.

Am besten eignen sich Kokosnüsse, Beerensorten wie Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren und Avocados bei LCHF – da diese Früchte am wenigsten Kohlenhydrate beinhalten. Zitronensaft als Zutat beim Kochen / Backen oder in den Tee stellt kein Problem dar. In Studien hat Atkins heraus gefunden dass Obst die Fettverbrennung für bis zu zwei Tage stoppen kann.

LCHF Ernährung – Getränke:

Die Gertänke sind bei einer LCHF Ernährung sehr begrenzt. Allen voran gilt Wasser als Hauptgetränk. Neben Wasser sind Tees ohne Zucker erlaubt. Auch Kaffee kann getrunken werden. Um dir dein Getränke Sortiment etwas zu verbessern haben wir in unserem Shop die zuckerfreien Getränke. Hier hast du eine kleine und feine Auswahl an Getränken ohne Zucker, die dennoch süß schmecken da diese ohne Zucker gesüßt sind!

Alkohol gilt es generell bei LCHF zu vermeiden. Alkohol Getränke enthalten meist Zucker. Es gibt Diät Bier Sorten die weniger als 1 g Kohlenhydrate auf 100 ml enthalten. Für alle die auf Bier nicht verzichten können / möchten! Alkohol sollte jedoch bei LCHF bzw. ketogenen Ernährung die Ausnahme sein.

LCHF Ernährung – Süßigkeiten:

Bei den Süßigkeiten ist Zucker, neben den Kohlenhydraten ein No Go. Zum Glück gibt es zuckerfreie Süßigkeiten wie zuckerfreie Schokolade (gesüßt mit Xylit, Birkenzucker, Erythrit, Stevia und Maltit) und vieles mehr! Ideal ist es auch dunkle Schokolade mit mindestens 85% Kakao bzw. Bitter Schokolade mit 100% Kakao kaufen. Im Zucker frei Online Shop findest du unsere zuckerfreien Schokoladen – von Edelbitter bis Süßgesüßt mit Zucker Ersatzstoffen!

LCHF / Low Carb Ernährung bei Diabetes?!

Immer mehr geraten die Ernährungsregeln der letzen Jahrzehnte bei Diabetes in die Schlagzeilen. Mit jeder neuen Studie zur kohlenhydratarmen Ernährung werden die Irrtümer immer mehr und mehr bewusst und durch Studien belegt. Diabetes Typ 2 (Diabetes 2) wird durch ein Übermaß an Kohlenhydraten verursacht. Kohlenhydrate reduzieren die Chance auf eine Heilung, Remission bzw. einer Verbesserung oder Unterbrechung der Krankheit Diabetes Typ 2 (Diabetes 2)!

  • Die Gesundheit von Millionen Menschen steht hierbei auf dem Spiel.
  • Laut neuesten Studien kann eine Kohlenhydrate reduzierte Ernährung (Low Carb Diät, LCHF Ernährung, LCHF Ernährungsform, ketogene Ernährung, …) sehr wohl zu einer Verbesserung dieser Tatsache / Gesundheit beitragen!

Quelle (Diabetes / Gesundheit / LCHF):

Low-Carb-Diät ’sollte die erste Linie des Ansatzes sein, um Typ-2-Diabetes zu bekämpfen‘ und die Lebensdauer verlängern

Auswirkungen von kohlenhydratarmen – im Vergleich zu fettarmen Diät-Maßnahmen auf die metabolische Kontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes: eine systematische Überprüfung einschließlich GRADE-Bewertungen

Beurteilung der Nährstoffaufnahme einer kohlenhydratarmen, fettreichen (LCHF) Diät: eine hypothetische Fallstudie

LCHF – Vorsicht vor verstecktem Zucker:

VORSICHT: Zucker hat viele Namen – Immer wenn du folgenden Namen / Zutaten liest. Wenn Sie in den Zutaten folgende Namen lesen, versteckt sich eine  Zuckerart dahinter:

  • Fruktose, Dextrose, Farin, Karamell, Milchzucker, Stärkezucker, Traubenzucker, Gelierzucker, Glykogen, Instandzucker, Maltodextrin, Kandis, Isoglucose, Malzzucker,Glukose, Melasse, Rohrzucker, Saccharose, Galaktose, Maissirup, Mannose, Melezitose, Maltose, Laktose, Galactose, Raffinose, Rhamnose.

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