Einträge von admin-wp-zuckerfrei

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Karotten-Mandel-Brot

Zutaten: 200 g Karotten 4 Eier 100 g gemahlene Mandeln 50 g gehackte Mandeln 50 g geschroteter Leinsamen 30 g Flohsamenschalen, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/vita2you-flohsamenschalen-99-reinheit-im-500-g-zippbeutel 2 TL Backpulver (besonders gut eignet sich Weinsteinbackpulver) 1 TL Salz 2 EL Pflanzenöl Zubereitung: Ofen vorheizen (180 Grad Ober- und Unterhitze, 160 Grad Umluft) Karotten schälen und fein […]

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Zucchini-Spaghetti (“Zoodles”) Bolognese

Zutaten: 4 große Zucchini, in Spiralen geschnitten (die Zucchini können, müssen aber nicht geschält werden) 50 g Butter 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 500 g Faschiertes 250 ml Schlagobers 50 g Parmesan, gerieben Salz und Pfeffer etwas Petersilie für die Garnitur einige Knoblauchzehen Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Zucchini-Spaghetti: Die in Spiralen geschnittenen Zucchini auf […]

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Erdbeer-Tiramisu ohne Zucker

Zutaten für den Teig: 180 g Butter 5 EL Honig 180 g Mandelmehl, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/soulfood-lowcarberia-mandelmehl-entoelt-glutenfrei-laktosefrei-700-g-dose 1 Packerl Backpulver 4 Eier 250 ml kalter Kaffee (es geht auch Löskaffee) 500 g Mascarpone 200 ml Creme Fraiche 250 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten etwas zuckerfreies Kakaopulver, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/xucker-hot-chocolate-trinkschokolade-200-gr-dose Vanille-Flavdrops, gibt es […]

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Saftiger Apfelkuchen ohne Zucker

Zutaten für den Teig: 350 g Mehl 50 g Xylit, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/lcw-xylit-fein-40-weniger-kalorien-zuckerersatz-zuckeraustauschstoff-500-g-beutel 1/4 TL Salz 220 g Butter 1 Ei 1 Eigelb etwas Wasser Zutaten für die Fülle: ca. 1 kg säuerliche Äpfel, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten 1 – 2 EL Zitronensaft 150 g Xylit, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/lcw-xylit-fein-40-weniger-kalorien-zuckerersatz-zuckeraustauschstoff-500-g-beutel […]

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Einfache Low-Carb-Schokoladencreme

Zutaten: 400 ml Schlagobers 50 g Zartbitterschokolade (so dunkel und hochprozentig wie möglich!), gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/xylit-edelbitterschokolade-mit-75-kakaoanteil-100-gr-tafel 3 Eigelbe 3 Eier 50 g Xylit, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/lcw-xylit-fein-40-weniger-kalorien-zuckerersatz-zuckeraustauschstoff-500-g-beutel Wer noch ein dekoratives Gitter machen möchte: 50 g zuckerfreie weiße Schokolade, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/balance-schokoladentafel-weiss-white-ohne-zuckerzusatz-100-g Zubereitung: Ofen vorheizen (150 Grad Ober- und Unterhitze, […]

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Blaubeer-Kokos-Schnitten

Zutaten für den Teig: 225 g Mandelmehl, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/erdschwalbe-naturbelassenes-bio-mandelmehl-200-g-beutel 110 g Xylit, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/lcw-xylit-fein-40-weniger-kalorien-zuckerersatz-zuckeraustauschstoff-500-g-beutel 125 g kalte Butter 3 Eier 240 g zuckerfreie Blaubeermarmelade, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/la-nouba-natural-fruit-selection-premium-fruchtaufstrich-ohne-zuckerzusatz-215-g-blaubeer 150 g Kokosraspel Vanille-Flavdrops nach Geschmack (wer möchte), gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/gymqueen-tasty-drops-vanille-30-ml Zubereitung: Ofen vorheizen (180 Grad Ober- und […]

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Kakao-Schmand-Torte

Zutaten für den Teig: 6 Eier 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver etwas Süßstoff nach Geschmack Zutaten für den Belag: 1 Becher Schlagobers 1 Becher Schmand (oder Sauerrahm) etwas Kakaopulver oder Trinkschokolade, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/xucker-hot-chocolate-trinkschokolade-200-gr-dose Zubereitung: Ofen auf 200 Grad vorheizen Die Eier aufschlagen und gut durchmixen bis […]

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Kohlenhydratarme Waffeln

Zutaten: 3 Eier 100 g Topfen 40% Fett 30 g neutrales Eiweißpulver 1 g Guarkernmehl, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/konzelmanns-guarkernmehl-200-g-beutel 1 EL geschroteter Leinsamen 1 EL Weizenkleie 1 Prise Salz 2 EL Öl Zubereitung: Alle Zutaten gut mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren 2 bis 3 EL pro Waffel im Waffeleisen (wer eines […]

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Frozen Chococino

 Zutaten: 50 ml kalter Kaffee (es geht auch Löskaffee) 20 g zuckerfreie Trinkschokolade, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/xucker-hot-chocolate-trinkschokolade-200-gr-dose Cappuccino-Flavordrops, gibt es zB hier: https://zucker-frei.at/produkt/nutriful-flavor-drops-cappuccino-30-ml 250 ml Milch (es geht auch fettarme Milch oder Milchersatz zB.: Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch) 250 g Eiswürfel Süße nach Geschmack (wer möchte) Zubereitung: Kaffee zubereiten und abkühlen lassen Alle Zutaten […]